leckere Spargelgerichte

Saisongemüse – Spargel

Der Spargel spielt jetzt eine große Rolle und ist ein echter Star der Saison. Und das nicht nur aus kulinarischen Gründen, sondern weil er entwässert und vor allem auch noch extrem kalorienarm ist — 100 g haben nur 18 kcal. Er enthält viele Vitamine und ist besonders gut für sportlich aktive Menschen, da die enthaltene Folsäure, die Neubildung von roten Blutkörperchen unterstützt und für eine ausreichende Sauerstoffversorgung der Muskulatur sorgt.